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アンケートや世論調査の結果をピックアップしてデータベース化。変化する日本や世界の今はどうなのか。
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米、レストランの食事のカロリー

トロント大の「レストランの食事のカロリー等や調査」によると
 ・北米の着座形式レストランチェーン19店、朝・昼・夕の数百食

☆平均カロリー
・1128kcal、1日推奨量2000kcalの56%

☆塩分
・2269mg、1日摂取推奨量1500mgの151%

☆脂肪分
・1日の摂取推奨量の89%
・うち飽和脂肪 1日の摂取推奨量の83%

☆コレステロール
・1日の摂取推奨量の60%

★塩分が特に過多。薄味でうまいのは日本のごく一部位か。

☆ボストン周辺の独立系小型店や小規模チェーン、33店の食事のカロリー
 メキシコ料理、米国料理、中華料理、イタリア料理、日本料理、
 タイ料理、インド料理、ギリシャ料理、ベトナム料理のレストラン。

・全店平均カロリー 1327kcal
1.イタリア料理   1775kcal
2.米国料理     1494kcal
3.中華料理     1474kcal

8.日本料理     1027kcal
9.ベトナム料理    922kcal

★オリーブオイルは身体に良いのだけれど。

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