最新、アンケートによると

アンケートや世論調査の結果をピックアップしてデータベース化。変化する日本や世界の今はどうなのか。
折角まとめられたアンケートやリサーチ結果、ランキングを、参考資料やヒント、雑談に。

外食チェーン顧客満足率

ダイヤモンドDATAラボの
 「外食チェーン顧客満足率ランキング」によると
 ・全国展開160外食チェーン対象
 ・総合的満足度、利便性、料理、コスパ
 ・消費者5000人、地域・年齢・性別・世帯収入を人口分布に合わせ
 ・やや満足と大変満足の計を満足率として算出

☆外食チェーン顧客満足率
1.すし銚子丸 60.9
2.モスバーガー 59.0
3.俺のフレンチ 58.4
4.浜勝 55.0
5.梅の花 54.2

6.木曽路 53.6
7.フレッシュネスバーガー 53.0
8.大戸屋 52.1
9.俺のイタリアン 51.7
10.ブロンコビリー 51.6

11.丸亀製麺 51.2
12.スガキヤラーメン 51.1
14.かつや 49.8
16.くら寿司 49.0
17.リンガーハット 49.0
18.スシロー 49.0
19.サブウェイ 48.6
20.和幸 48.6

23.餃子の王将 48.3
25.星乃珈琲店 48.0
27.サーティワン 47.5
28.ケンタッキー 47.4

30.コメダ珈琲店 46.9
33.はま寿司 46.2
35.てんや 45.2
37.CoCo壱番屋 44.8
38.ドトール 44.6
39.上島珈琲店 44.2
41.スターバックス 44.0
43.タリーズコーヒー 44.0
45.一風堂 43.8
47.サイゼリヤ 43.7
50.鳥貴族 43.4

★ファストフードではモスとフレッシュネスが上位に。

☆同・ワースト、外食チェーン顧客満足率
1.笑笑 22.0
2.村さ来 22.8
3.白木屋 24.5
4.魚民 24.9
5.庄や 25.3

6.八剣伝 26.2
7.千年の宴 26.7
8.養老乃瀧 27.5
9.つぼ八 27.6
10.土間土間 27.8

11.和民 28.1
13.はなの舞 28.5
14.日本海庄や 29.0
17.ジョナサン 31.5
18.山田うどん 32.4
24.ココス 33.7
25.夢庵 34.2

27.安楽亭 34.3
29.ジョウフル 34.6
31.バーミヤン 34.9
32.マクドナルド 35.0
34.デニーズ 35.5
37.桝屋 36.2
38.プロント 36.2
39.ロッテリア 36.3
40.元気寿司 36.3
41.松屋 36.3
42.ガスト 36.4
48.なか卯 37.4
50.ペッパーランチ 37.8

★トップ10はオール居酒屋

 サラリーマン・OL・じいさんが、みんな居酒屋離れ。

家庭菜園で作っている野菜、子供の好きな野菜・嫌いな野菜

タキイ種苗の
 「2017年度・野菜と家庭菜園に関する調査」によると
 ・全国20歳以上男女600名対象
 ・うち子どものいる305人には子供へも質問

☆家庭菜園で作っている野菜トップ10
1.トマト 78.7%
2.きゅうり 52.6%
3.なす 43.3%
4.ピーマン 32.5%
5.ネギ

6.ハーブ類
7.じゃがいも
8.ゴーヤ
9.オクラ
10.枝豆


☆子どもは野菜が好きか
・大好き 12.1%
・どちらかといえば好き 56.7%

☆子どもが好きな野菜
1.トマト 47.9%。6年連続首位
2.じゃがいも 42.6%
3.さつまいも 41.6%、前年7位
4.とうもろこし 39.7%
5.メロン 39.0%

6.スイカ
7.きゅうり
8.かぼちゃ
9.枝豆
10.たまねぎ

☆子どもが嫌いな野菜
1.ゴーヤ 35.1%、2年連続首位
2.セロリ
3.春菊
4.とうがらし
5.ピーマン 19.7%、前年2位

6.モロヘイヤ
7.トマト
8.ししとう
9.なす
10.カリフラワー

※特にないが25.6%

★にんじん嫌いがいない。

コーヒー持ち帰り率、13カ国

外食・中食市場に関する情報サービスCRESTの
 「コーヒー持ち帰り率」によると
 ・13カ国対象

☆コーヒー注文数に占めるテイクアウトの割合
1.日本 48%
2.米国 45%
3.カナダ 43%
4.韓国 35%
5.オーストラリア 23%

6.ドイツ 17%
7.フランス 17%
8.ロシア 17%
9.英国 17%
10.ブラジル 13%

11.中国 10%
12.イタリア 3%
13.スペイン 3%

※忙しく慌ただしい一日を過ごす人が多い国で高く、
 イタリアやスペインのようにゆったり過ごす国は低い

 英国や中国などコーヒーよりもお茶を飲む習慣が根付いていた国でも、
 変化が起き始めている。

★日本はコンビニのコーヒーもうまく、
 コーヒーチェーンの味もレベルアップ。

家飲み

アサヒビール・生活文化研究所の
 「家飲みに関する消費者の意識調査」によると
 ・全国の20歳以上の男女2105人
・インターネット調査、2017年6月21~28日

☆家飲みの頻度
・ほぼ毎日 35.7%、男性43.0%、女性27.5%
・週4~5回 17.2%
・週2~3回 22.3%
・週1回程 1.2%
・月1~3回 11.2%
・数ヶ月に1回 1.8%
・年数回 2.7%
・飲まない 3.4%

☆1カ月の家飲み代金
・5000円未満 6割以上

☆家飲み良く飲む酒(複数回答)
1.缶ビール  71.4%
2.缶の発泡酒、新ジャンル 55.4%
3.缶チューハイ、サワー  51.3%、男性42.5%、★女性61.5%
4.ワイン  39.0%、男性33.6%、★女性45.3%
5.焼酎  31.1%、男性26.8%、女性23.7%

6.日本酒  24.2%、男性26.8%、女性21.3%
7.ウイスキー  18.1%、★男性22.8%、女性12.7%
8.ハイボール  15.5%
9.手作りチューハイ  11.8%、男性9.8%、女性14.0%
10.ノンアルビール  10.0%
11.自家製果実酒   6.9%、男性3.8%、★女性10.5%

☆日ごろの「家飲み」シーンで多いのは(複数回答)
1.夕食時(食事しながら) 70.3%
2.風呂あがり 30.4%
3.家族・夫婦一緒の団らん時   24.1%
4.週末や休前日 19.8%
5.テレビやDVDを観ながら 17.2%

6.年中行事(誕生日・クリスマスなど)祝い 13.4%
7.帰宅後、すぐ喉を潤したいとき 10.8%
8.疲れたとき(ストレス解消) 10.3%
9.寝酒に 8.6%
10.ネット・SNS・メールしてるとき 5.4%

★ビール飲む女性はごく少数に。

好きな中華料理

ニフティの
 「好きな中華料理は」によると
 ・17年04月21日~05月04日、有効回答3146件

☆好きな中華料理
1.餃子 82.2%
2.炒飯 69.7%
3.麻婆豆腐 60.9%
4.エビのチリソース 55.3%
5.酢豚 53.1%

6.中華そば・担々麺
7.シューマイ
8.チンジャオロース
9.小籠包
10.春巻

※女性人気が高いのは、3.小龍包、5.春巻き、7.杏仁豆腐
 男性人気が高いのは、2.炒飯、3.麻婆豆腐、6.中華そば・担々麺

★ラーメンは日本で急激進化